دانستنیها

این خمیر یکی از خمیر های سنتی است که شما در منزل میتوانید براحتی تهیه کرده و یا خمیر آماده را از فروشگاه های مواد غذایی و یا فروشگاه های فروش لوازم قنادی آن را تهیه کنید.

مواد لازم : برای 6 قسمت

1-1/4فنجان هویج خرد شده

1-1/4فنجان سیب زمینی خرد شده خرد شده

3/4 فنجان پیاز خرد شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل

455 گرم گوشت گوساله چرخ شده

455 گرم خمیر پای

1 قاشق چایخوری نمک

1 عدد تخم مرغ ، زده شده

سس گوجه فرنگی یا گوشت گاو (اختیاری)

طرز تهیه :

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. گوشت گاو ، هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید ،مخلوط را به طور مساوی به شش کاسه مخصوص پای 226 گرمی تقسیم کنید و بریزید.

خمیر پای را روی سطح صاف پهن کنید و بعد روی درب کاسه ها پهن کنیدو با انگشتان دست خمیر را با لبه کاسه بچسبانید و بعد با چاقو برای خروج بخار توی کاسه زمان پخت دو خطوط روی خمیر ایجاد کنید.

روی خمیر را با تخم مرغ زده شده کاملا رومال زده تا در زمان پخت در فر روی آن طلایی شود.بعد در فر با دمای 400 درجه فارنهایت و یا 30 تا 35 دقیقه بپزید ، تا روی آن طلایی شود و بعد از فر خارج کرده و بگذارید 5 دقیقه قبل از سرو بماند. در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی یا آب گوشت سرو کنید.

تغذیه:

364 کالری0

6.9 گرم چربی SAT0

29 گرم پروتئین0

آهن 3.4 میلی گرم0

6.7 میلی گرم ZINC0

بر اساس رژیم 2000 کالری

درصد ارزش روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری است

اطلاعات تغذیه در هر وعده: 364 کالری؛ 152.1 کالری از چربی؛ 16.9 گرم چربی کل (6.9 گرم چربی اشباع ؛ 0.2 گرم چربی ترانس ؛ 0.5 گرم چربی اشباع نشده چند گرم ؛ 3.6 گرم چربی غیر اشباع نشده ؛) 122 میلی گرم کلسترول ؛ 665 میلی گرم سدیم ؛ 26 گرم کل کربوهیدرات ؛ 1.5 گرم فیبر غذایی؛ 2.3 گرم کل قندها ؛ 29 گرم پروتئین؛ 0 گرم قند اضافه شده ؛ 34.2 میلی گرم کلسیم ؛ 3.4 میلی گرم آهن ؛ 630 میلی گرم پتاسیم ؛ 0.2 میکروگرم ویتامین D ؛ 0.3 میلی گرم ریبوفلاوین ؛ 6.8 میلی گرم NE نیاسین ؛ 0.6 میلی گرم ویتامین B 6 ؛ 2.9 میکروگرم ویتامین B 12 ؛ 269 ??میلی گرم فسفر ؛ روی 6.7 میلی گرم 23.7 میکروگرم سلنیوم ؛ 126 میلی گرم کولین.

این دستور العمل منبع عالی پروتئین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، ویتامین B6 ، ویتامین B12 ، فسفر ، روی سلنیوم و کولین است. و منبع خوبی از آهن و پتاسیم است.